Julebord og julelunsj i Porsgrunn 2026

Julelunsj

16. november – 22. desember

Fem serveringer til deling, servert for hele bordet.

Mandag–fredag kl. 11.30 og 13.30, lørdag kl. 12.00 og 14.00 · fra 6 personer

1. servering

Velkomstsuppe

1 kopp per person

En liten kopp fløyelsmyk tomatsuppe med frisk basilikum.

melk, selleri

2. servering

Rødbetgravet laks med eggekrem

1 smørbrød per person

Hjemmegravet laks med rødbete og einer på ristet surdeigsbrød, med silkemyk eggekrem med pepperrot, syltet sjalott, agurk og sprø brødsmuler.

gluten-hvete, fisk, egg, melk

3. servering

Bao med glasert svinebryst

1 bao per person

Myk dampet bao med klissete glasert svinebryst, syltede grønnsaker, vårløk, knuste ristede peanøtter, frisk koriander og chili, toppet med hoisin og spicy majones. Servert med en limebåt.

gluten-hvete, soya, sesam, peanøtter, bløtdyr, egg

4. servering

Pizzetta med andekonfit

1 pizzetta per 3 personer

Sprø pizzetta med langtidskokt andekonfit, karamellisert rødløk og chèvre, toppet med ruccola og fikenbalsamico.

gluten-hvete, melk

5. servering

Sitronkake med hvit sjokoladekrem

1 stykke per person

Saftig sitronkake med hvit sjokolade-pâtissière, bringebær, karamell og ristede mandler.

gluten-hvete, egg, melk, nøtter – mandler

455,- PER PERSON

Inkl. svart kaffe · brødet vårt kommer fra Harmoni Håndverksbakeri i Porsgrunn

Vegetarmeny tilgjengelig · allergitilpasning ved bestilling

Julemeny I

To retter · fra 6. november

Hovedrett · velg én

Kveite

Pannestekt kveite med romescosaus, silkemyk beurre blanc, poteter og en frisk salat av fennikel og eple.

fisk, nøtter – mandler, melk, egg, soya, selleri, sulfitter

Tynnribbe

Tilberedt sous vide i 12 timer, servert med misoglassert spisskål, sellerirotpuré, poteter og portvinssaus.

gluten-bygg, selleri, soya, melk, sulfitter

Brasert oksekinn

Langtidsbrasert oksekinn med kremet potetpuré, glaserte gulrøtter, rødvinsaus, sprøstekt løk og pepperrot.

selleri, melk, sulfitter

Dessert · velg én

Basque cheesecake

Kremet cheesecake med crumble, bringebærsaus og melkesjokolade.

gluten-hvete, egg, melk, nøtter – mandler

Hasselnøtt-crunch

Mørk sjokolade, ristede og karamelliserte hasselnøtter, hasselnøtt-pâtissière, kjeks og hjemmelaget vaniljegelato.

gluten-hvete, melk, egg, nøtter – hasselnøtter

575,- PER PERSON

Vinpakke · to glass vin tilpasset menyen · 290,-

Vinpakke med velkomst · et glass prosecco + to glass vin · 425,-

Vegetarisk alternativ tilgjengelig

Julemeny II

Tre retter · fra 6. november

Forrett · velg én

Oksecarpaccio

Tynnskåret Angus-storfe med treviso og ruccola, høvlet parmesan og en fyldig cesarsaus med hvitløk og trøffel. Servert med brød rett fra ovnen.

gluten-hvete, melk, egg, fisk, sennep

Rekedumplings i chorizokraft

2 per person

Dampede dumplings med reker, chorizo, chili og basilikum, servert i en røkt kraft av chorizo og eplesider, toppet med crème fraîche.

gluten-hvete, skalldyr, melk, selleri, sulfitter

Hovedrett · velg én

Kveite

Pannestekt kveite med romescosaus, silkemyk beurre blanc, poteter og en frisk salat av fennikel og eple.

fisk, nøtter – mandler, melk, egg, soya, selleri, sulfitter

Tynnribbe

Tilberedt sous vide i 12 timer, servert med misoglassert spisskål, sellerirotpuré, poteter og portvinssaus.

gluten-bygg, selleri, soya, melk, sulfitter

Brasert oksekinn

Langtidsbrasert oksekinn med kremet potetpuré, glaserte gulrøtter, rødvinsaus, sprøstekt løk og pepperrot.

selleri, melk, sulfitter

Dessert · velg én

Basque cheesecake

Kremet cheesecake med crumble, bringebærsaus og melkesjokolade.

gluten-hvete, egg, melk, nøtter – mandler

Hasselnøtt-crunch

Mørk sjokolade, ristede og karamelliserte hasselnøtter, hasselnøtt-pâtissière, kjeks og hjemmelaget vaniljegelato.

gluten-hvete, melk, egg, nøtter – hasselnøtter

765,- PER PERSON

Vinpakke · to glass vin tilpasset menyen · 290,-

Vinpakke med velkomst · et glass prosecco + to glass vin · 425,-

Vegetarisk alternativ tilgjengelig